Линии убоя свиней

COGEMAT может предложить проектирование, изготовление и монтаж линий убоя, а также связанных с ними линий переработки субпродуктов и мяса производительностью от 5 до 500 свиней в час, включая оборудование для всех этапов убоя:

• - оглушение
• - обескровливание
• - различные системы ошпаривания в горячей воде, паром или душированием горячей водой
• - скребмашины и/или оборудование для обезволашивания
• - опаливание
• - мойка, чистка
• - нутровка
• - инспекционные конвейеры для внутренностей
• - оборудование для обработки кишок и субпродуктов
• - охлаждение
• - оборудование для транспортировки отходов
• - сухое снятие шкуры, если требуется

БОЙНИ ДЛЯ СВИНЕЙ ОТ 5 ДО 10 ШТ. В ЧАС

COGEMAT предлагает оборудование для обезволашивания: шпарчан-скребмашину для ошпаривания в горячей воде и последующего удаления щетины с помощью двух вращающихся валов с резиновыми скребками. Назначение: для небольших скотобоен, фермерских боен и для мелких производителей колбасных изделий. Электрический нагрев или газовая/дизельная горелка.

БОЙНИ ДЛЯ СВИНЕЙ ОТ 20 ДО 120 ШТ. В ЧАС

Это традиционные линии с обескровливанием свиньи, подвешенной вертикально на подвесных путях или горизонтально на ленточном конвейере с резервуаром для сбора крови. Шпарчан с заданным временем ошпаривание в резервуаре с подачей горячей воды и затем машина для удаления щетины, синхронизированная с работой шпарчана. Дальнейшая обработка происходит на механизированном конвейере до финального душирования и передачи полутуш на охлаждение.

БОЙНИ ДЛЯ СВИНЕЙ ДО 240 ШТ. В ЧАС

Высокопроизводительные линии с обескровливанием, которое также может осуществляться вертикально или горизонтально, но только на механизированных подвесных путях или на ленточном конвейере с приводом. Горизонтальное обескровливание особенно ценится производителями «прошутто», поскольку позволяет избежать возможного повреждения бедренной кости во время подвешивания. Автоматизированное движение туш в шпарчане и полностью механизированные конвейеры для всех этапов убоя. Каждая операция управляется ПЛК.

БОЙНИ ДЛЯ СВИНЕЙ ДО 500 ШТ. В ЧАС

Особенно сложные линии для высокой производительности имеют самый высокий уровень автоматизации. Обескровливание происходит сначала горизонтально, а затем вертикально. При перетаскивании свиньи в резервуаре для ошпаривания она остается подвешенной к моторизованному цепному конвейеру.

Удаление щетины происходит в туннеле из нескольких машин. Все дальнейшие операци производятся автоматически на нескольких конвейерах и управляются с помощью ПЛК.

Проектирование, производство, доставка, монтаж, ввод в эксплуатацию, инструктаж и запуск.

Если требуется, возможна реализация проектов под ключ.